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Roulot Bourgogne blanc 2016

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> Le vin : Bourgogne Blanc 2016

Le domaine Roulot produit un bon Chardonnay blanc, vin de Bourgogne
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Bourgogne
  • Domaine : Roulot
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : Chardonnay
  • Vinification : Traditionnelle, levures indigènes, élevage sur lies ; vinification séparée selon les climats. Fermentations malolactiques en barrique.
  • Elevage : En fûts dont 10% de bois neuf, durant 8 à 10 mois. Léger collage avant mise en bouteille.
  • Apogée : Jusqu'en 2024
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Escargots de Bourgogne. Aile de raie meunière.
  • En trois mots : Tension, droiture, rareté
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 41.4 €
    • Réservez dès maintenant le millésime suivant.
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Les commentaires de V comme Vin
 
Jean Marc Roulot produit un bourgogne blanc minéral issu de chardonnay
Le Bourgogne du domaine Roulot est issu de parcelles situées en limite d'appellation Meursault ; le travail de la vigne, tout comme celui de la vinification, est identique à celui des Meursault. Seul le temps d'élevage, en fûts sur lie, est un peu plus court. C'est donc un Bourgogne de grande qualité qui est présenté dans ce millésime. Le millésime 2014 s'inscrit dans la grande lignée des millésimes très réussis au domaine Roulot.

Le vin, limpide, présente une robe or brillant, aux reflets verts clairs.
Le nez, très agréable, développe intensément des arômes floraux de tilleul, d'agrumes, avec une pointe vanillée due à l'élevage en barrique.
La bouche offre une belle fraîcheur, où la minéralité domine ; les saveurs florales sont en retrait, mais présentes. La finale confirme l'équilibre fondé sur un bon support fraîcheur. Voici un Bourgogne fin, minéral et très agréable.

Un excellent Bourgogne blanc.
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