Le pont de pierre à Bordeaux
La grappe de raisins de V comme Vin

Caillou Blanc de Château Talbot Bordeaux blanc sec 2018

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> Le vin : Bordeaux blanc sec Blanc 2018

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux blanc sec
  • Domaine : Caillou Blanc
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 69 % Sauvignon Blanc, 31 % Sémillon.
  • Âge des vignes : 48 ans
  • Vinification : Traditionnelle, avec fermentation en barrique.
  • Elevage : en barriques dont 40 % de bois neuf pendant 8 mois sur lies avec bâtonnage.
  • Apogée : jusqu'en 2026
  • Service : 16°
  • Volume d'alcool : 13.5 %
  • Accord : Linguine tomate et homard. Saint Jacques poêlées. Ris de veau aux champignons.
  • En trois mots : délicat, mûr, agréable.
- W. Advocate : 89-91 - J. Robinson : 15.5 - J.M. Quarin : 89 - J. Sucklin : 89-90
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 11 blle en stock
  • La bouteille : 39.4 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le château Talbot doit son nom à un chef anglais du milieu du XVe siècle, connu sous le nom de Connétable John Talbot, commandant de l'armée anglaise, défait et mort en 1453 lors de la bataille de Castillon, durant la guerre de Cent Ans.
Le blanc est produit sur une parcelle de 5 ha et issu de 80 % Sauvignon et 20 % Sémillon.

Le vin arbore une robe or pâle aux reflets lumineux et cristallins.
Le nez est complexe, il a du charme avec ses arômes de fruits blancs, d'agrumes, de notes exotiques, florales, et d'amande, le tout tenu par un boisé présent au caractère grillé.
La bouche affirme une belle maturité avec une matière qui prend de la rondeur et du volume en évolution. Les notes aromatiques sont franches avec une dominante de poire, d'amande, dee miel et de noisette. L'ensemble est fin et harmonieux, soutenu par un beau support de fraîcheur très agréable.
La finale est longue et élégante.

Ce Caillou Blanc de Château Talbot est un excellent blanc de Bordeaux.
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