Le pont de pierre à Bordeaux
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Caillou Blanc de Château Talbot Bordeaux blanc sec 2019

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> Le vin : Bordeaux blanc sec Blanc 2019

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux blanc sec
  • Domaine : Caillou Blanc
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 76% Sauvignon Blanc, 24% Sémillon
  • Âge des vignes : 48 ans
  • Vinification : Traditionnelle, avec fermentation en barriques
  • Elevage : en barriques dont 40 % de bois neuf pendant 8 mois sur lies avec bâtonnage
  • Apogée : 2023-2032
  • Service : 14°
  • Accord : Coquillages. Dorade grillée. Poulet aux pistaches.
  • En trois mots : mûr, plaisant, ample
Notes : - J.M. Quarin : 86 - Y. Beck : 91
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La blle : 42 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Grand vin de Bordeaux : Caillou Blanc de Château Talbot blanc sec 2019, vin blanc de Bordeaux produit par le château Talbot.

Bouquet complexe, subtile, se révélant petit à petit au travers de notes de mies de pain et de pierre à feu. Le fruit et des notes florales apparaissent avec un peu d’aération.
Attaque saline et fruitée. Belle intensité aromatique jusqu’en finale.
Le vin a du corps, du gras et mérite un peu de garde.
Dégusté le 30.11.2020 par Yves Beck

Jaune clair aux reflets verts.
Superbe intensité du bouquet avec des notes de fleurs de tilleuls, de camomille et de pêches. Viennent s’y ajouter de rafraîchissantes nuances minérales évoquant la pierre à feu.
Attaque friande et juteuse. Le vin a du fruit, une touche saline et une tension porteuse. Elle apporte de la fraîcheur et soutient l’expression aromatique jusqu’en finale.
Dégusté le 15.05.2020 par Yves Beck
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