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Hauvette Baux de Provence Cornaline rouge 2015

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> Le vin : Baux de Provence Cornaline Rouge 2015

  • Région : Provence
  • Appellation : Baux de Provence
  • Domaine : Hauvette
  • Cuvée : Cornaline
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 50 % Grenache, 30 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon.
  • Vinification : Égrappage, cuvaison 3 semaines avec pigeage quotidien.
  • Elevage : 24 mois en foudre.
  • Apogée : Jusqu'en 2026
  • Service : 17°
  • Volume d'alcool : 13 %
  • Accord : Carré d'agneau au thym. Côte de boeuf grillée.
  • En trois mots : typé, frais, énergique
- RVF : 17
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 37 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Situé à quelques kilomètres de Saint Rémy de Provence, sur le versant nord du massif des Alpilles, le domaine Hauvette produit cette cuvée Cornaline à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon. Cette cuvée offre des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Belle concentration avec de la matière, néanmoins la trame tannique s'oriente vers la finesse. Un grand vin du Sud, complexe qui libère ses arômes de minéral après quelques années.

Ce domaine Hauvette Cornaline rouge 2015 est assurément un très grand vin du Sud de la France.
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