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Coutet Barsac blanc liquoreux 2010

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Coutet 2010 Barsac
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Barsac
  • Domaine : Coutet
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2010
  • Classement : 1er grand cru classé de Barsac
  • Cépage : 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon, 2 % Muscadelle
  • Âge des vignes : En moyenne 38 ans. Plantation à 7500 pieds/ha. Vendanges par tries manuelles. Rendement 9 à 11 hl/ha
  • Vinification : Débourbage, puis fermentation en barrique de chêne français (100 % de bois neuf) de trois à quatre semaines.
  • Elevage : 18 mois en barrique de chêne français.
  • Apogée : 2015-2035
  • Service : 10-12°
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Fondant de noix de Saint-Jacques au foie gras. Duo de foie gras mi-cuit et poêlé et confiture d'oignons confits. Cake aux noix, raisins et pommes.
  • En trois mots : fruité, généreux, complexe
- W. Advocate : 93-95 - W. Spectator : 95 - RVF : 17-18 - Bettan D. : 19
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 3 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La blle : 68.3 €/blle
  • Par 6 blle : 66.7 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 12 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
L’année 2010 fut caractérisée, au printemps comme en été, par un peu plus de fraîcheur et de sécheresse que la moyenne. Mais les pluies de septembre, associées aux changements rapides de température permirent une excellente installation de la pourriture noble sur les baies. Ainsi la vendange se fit dans des conditions idéales par 6 tries en 24 journées de vendanges.

La robe de Château Coutet 2010 est d'une jolie couleur or paille avec quelques reflets cuivrés.
Le nez est très fin, sur les fruits confits, le miel, les fleurs blanches, les agrumes, la mangue et l'abricot sec.
L'attaque en bouche est ample, charnue. Puis apparaît la puissance et l'équilibre, beaucoup d'onctuosité avec de la fraîcheur, des notes de zeste de citron, d'amande, de vanille, de cire d'abeille et de boisé. La finale est riche, dense et persistante.

Quelle promesse pour les années à venir !
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