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Tempier Bandol rouge 2019

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> Le vin : Bandol Rouge 2019

  • Région : Provence
  • Appellation : Bandol
  • Domaine : Tempier
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : Mourvèdre (70 à 75 %), Grenache (14 à 16 %), Cinsault (8 à 9 %), Carignan (2 à 3 %)
  • Âge des vignes : 40 ans
  • Vinification : Traditionnelle ; égrappage total cuvaison de 2 semaines ; fermentation avec température contrôlée en cuve inox.
  • Elevage : En foudre de chêne de 50 hl pendant 18 mois.
  • Apogée : jusqu'en 2027
  • Service : 17°
  • Accord : Calamars à la méditerranéenne. Gigot d'agneau. Daube provençale. Colombo de poulet. Sanglier.
  • En trois mots : gourmand, souple, épicé
Notes : - RVF : 93
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 34 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Tempier continue de produire de très bons vins de cette appellation où le Mourvèdre est roi.

La robe déploie une couleur pourpre foncée avec des reflets framboise.
Le vin offre une belle palette aromatique de fruits noirs mûrs, de mûres, myrtille, cassis, des notes balsamiques de cèdre, ainsi que d’épices, de menthol et de zan. L'aération semble indispensable pour que ce Bandol délivre tout son potentiel.
En bouche l’attaque est franche, puis évolue sur un côté charpenté, avec des tanins de grande qualité.
Une belle longueur en finale avec des saveurs mentholées.

Ne pas hésiter à carafer longtemps avant de déguster afin que le vin exprime tout son potentiel. Voici donc un vin riche, aux fruits mûrs et aux tanins fins.

Ce Tempier Bandol rouge est une très belle réussite quant à ce joli millésime. Il sera le partenaire idéal de la cuisine méditerranéenne.
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