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Pibarnon Bandol rouge 2017

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> Le vin : Bandol Rouge 2017

  • Région : Provence
  • Appellation : Bandol
  • Domaine : Pibarnon
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 90 % Mourvèdre et 10 % Grenache.
  • Âge des vignes : 12 à 60 ans.
  • Vinification : En cuve inox fonctionnant par gravité. Pigeage les premiers jours pour l'extraction des fins tanins de la peau. longue fermentation de 25 jours. Décuvage à répétition en cours de fermentation pour une lente extraction.
  • Elevage : En foudre de chêne pendant 20 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2035
  • Service : 17°
  • Accord : Pigeon rôti. épaule d'agneau de Sisteron soulignée d'épices légères. Ratatouille.
  • En trois mots : ample, puissant, minéral
Notes : - RVF : 16
  • Contenance : 75 cl
    • A la demande du domaine, vin non disponible à la vente sur internet. Merci de nous contacter.
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le Château de Pibarnon élabore en Provence un Bandol rouge exceptionnel
2017 est une année chaude avec peu de pluie durant le printemps et l'été, mais la marque des grands terroirs comme l'est celui de Pibarnon a permis de sortir un millésime d'équilibre. En cause les entrées maritimes et un terroir d'altitude sur des sols pauvres mais profonds qui rendent les réserves en eau de l'hiver.

Ce Pibarnon rouge 2017 montre toute la richesse du cépage roi qu'est le Mourvèdre. Large, ample, mais doté de tanins d'une grande finesse, c'est assurément un vin sudiste et présente de très beaux arômes de fruits noirs, de calcaires chauds, d'épices douces et démontre une élégance constante.
La finale longue et sapide offre une belle complexité générale

Ce Pibarnon Bandol rouge est une très belle bouteille qui demande un peu de patience pour s'exprimer pleinement.
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