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Stéphane Tissot Arbois Vin jaune En Spois blanc 2012

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Vin Jaune du Jura En Spois 2012 du domaine Tissot
  • Région : Jura-Savoie
  • Appellation : Vin Jaune
  • Domaine : Stéphane et Bénédicte Tissot
  • Cuvée : Vin jaune En Spois
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2012
  • Cépage : 100 % Savagnin
  • Âge des vignes : 35-70 ans
  • Vinification : Egrappage, pressurage, fermentation en cuve.
  • Elevage : En fûts de 228 litres durant 6 ans ; évaporation de 1/3 du volume et protection du vin par le voile de levures. Légère filtration avant mise en bouteille.
  • Apogée : Jusqu'en 2036
  • Service : 13°
  • Volume alcool : 15%
  • Accord : Poularde au vin jaune. Morilles. Comté. Volaille au curry. Poulet aux morilles.
  • Ce vin est : épicé, fruité, puissant
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 62 cl
  • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
  • La blle : 66.4 €
    • Réservez dès maintenant le millésime suivant.
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Les commentaires de V comme Vin
 
Stéphane Tissot élabore cet excellent vin jaune, issu de Savagnin, dans les règles de l'art. Travail en biodynamie, élevage de 6 ans pour ce vin au bouquet de noix, d'épices et de safran.
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