Vue d'une région de Savoie
La grappe de raisins de V comme Vin

Stéphane Tissot Arbois Trousseau Singulier rouge 2018

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Singulier Trousseau Tissot rouge
  • Région : Jura-Savoie
  • Appellation : Arbois
  • Domaine : Stéphane et Bénédicte Tissot
  • Cuvée : Trousseau Singulier
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 100 % Trousseau
  • Âge des vignes : 40 ans
  • Vinification : Egrappage, cuvaison de 1 mois en cuve tronconique en bois pour les 2/3 de la récolte et macéré 6 mois en amphore pour 1/3.
  • Elevage : En 1/2 muid dont 10 % en bois neuf pendant 1 an. Mise en bouteille sans filtration. Très peu soufré.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Volaille de Bresse. Coq au vin. Croque-monsieur. Omelette. Fettuccini aux tomates, épinards et burrata.
  • Ce vin est : épicé, floral, léger
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 27.8 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Stéphane Tissot élabore cette cuvée Trousseau Singulier à partir du cépage Trousseau qui a trouvé son terroir de prédilection sur ce sol d'éboulis calcaire du Bajocien, recouvrant un sous-sol d'argiles du Lias, avec une exposition Sud et Ouest.
Stéphane Tissot vinifie une partie de sa récolte en amphore pour une meilleure oxygénation. Un vin surprenant, parfaitement réalisé, à la robe rouge rubis, aux reflets cerise.
Au nez le vin se montre expressif avec des arômes de fruits rouges, de griottes, de fraises des bois, puis il devient plus épicé avec l'aération.
Sa bouche est juteuse, avec une belle maturité, des tanins fins et une intensité aromatique de fruits rouges. L'acidité présente crée un équilibre plaisant qui se prolonge par une finale persistante et élégante.

Ce Singulier Tissot Arbois est un très beau Trousseau, parfumé, souple et fin.
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