Vue d'une région de Savoie
La grappe de raisins de V comme Vin

Stéphane Tissot Arbois Savagnin blanc 2017

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> Le vin : Arbois Savagnin Blanc 2017

  • Région : Jura-Savoie
  • Appellation : Arbois
  • Domaine : Stéphane et Bénédicte Tissot
  • Cuvée : Savagnin
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 100 % Savagnin.
  • Vinification : Egrappage, pressurage, léger débourbage, fermentation en cuve.
  • Elevage : En fût de 228 litres pendant 3 ans : 6 mois ouillés et 2 mois 1/2 sous voile de levure.
  • Apogée : jusqu'en 2028
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Poularde au vin jaune. Comté. Pâtes aux légumes racines, chèvre et noix.
  • Ce vin est : corsé, épicé, minéral, puissant
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 35 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Stéphane Tissot travaille l'ensemble de son vignoble en biodynamie. Cette cuvée issue de Savagnin sur les deux terroirs argileux du Trias lieu dit "En Spois" et "La Vasée" est élevée durant 2 ans et demi sous voile, ce qui lui confère ses arômes si particuliers.

Le vin arbore une robe jaune or aux reflets éclatants.
Le nez est puissant et complexe, au bouquet de noisette, de noix, de pommes au four, de céleri, de fleurs et d'épices.
Après une attaque franche le vin affirme de la puissance et beaucoup de richesse aromatique. Net et franc, le vin montre un bel équilibre et confirme le brio de Stéphane Tissot.
La finale est persistante et très agréable.

Cet Arbois Savagnin blanc est superbe !
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