Vue d'une région d'Alsace
La grappe de raisins de V comme Vin

Léon Boesch Alsace Gewurztraminer Vallée Noble blanc 2020

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  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Domaine : Boesch
  • Cuvée : Gewurztraminer Vallée Noble
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2020
  • Cépage : 100 % Gewurztraminer
  • Vinification : vendanges manuelles, macération grappes entières, fermentation en foudre, levures indigènes
  • Elevage : en foudre pendant 1 an
  • Apogée : dès à présent
  • Service : 14°
  • Accord : Apéritif. Cuisine asiatique ou exotique. Duo de foie gras mi-cuit et poêlé et confiture d'oignons confits. Fromages de terroir. Wok de nouilles aux shiitake et sésame. Poulet à l'orange. Parfait glacé au chocolat et passion. Gâteau de Noël chocolat-orange.
  • En trois mots : moelleux, exotique, épicé
  • vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 4 blle en vente à l'unité
  • La bouteille : 16.9 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Léon Boesch produit un vin blanc moelleux cuvée Vallée Noble issue à 100 % d'un des cépages phare d'Alsace, le Gewurztraminer. Le domaine Léon Boesch travail ses vignes en agriculture biologique et biodynamique depuis maintenant de longues années. La cuvée Vallée Noble provient d'une petite parcelle orientée sud ou l'on y produit des vins blancs riche et à l'aromatique très expressive.
A la dégustation, le moelleux de cette cuvée Vallée Noble tapisse immédiatement le palais avec des notes de bergamote, miel, coing et de fruits exotiques. La bouche est gourmande et très bien équilibrée par une vivacité qui se termine sur des notes de pamplemousse. L'expression du Gewurztraminer est superbement représentée dans cette cuvée Vallée Noble du domaine Léon Boesch.
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