Les vins que vous pouvez réserver chez V comme Vin
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Accords : Bartavelle, Civet de biche aux airelles, Médaillon de veau purée truffée
Romanée Conti Echezeaux rouge 2004
En trois mots : Profondeur, richesse et complexité.
Apogée : Jusqu'en 2030
En savoir plus : Ganevat Côtes du Jura les vignes de mon Père blanc 2008
Apogée : Jusqu'en 2022
Accords : Ris de veau, Saint Jacques aux truffes
En savoir plus : Domaine Leflaive Chevalier Montrachet blanc 2011
En trois mots : complexe, riche, grandiose
Apogée : jusqu'an 2036 - Volume d'alcool : 15 %
Accords : Carré d'agneau du Luberon jus à la sarriette, Civet de marcassin aux groseilles, Sauté d'agneau
Notes : - W. Spectator : 97 - J. Dunnuck : 94-96
En savoir plus : Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Cuvée des Célestins rouge 2012
À la demande du vigneron, les cuvées du domaine Henri Bonneau sont uniquement disponibles par mail ou par téléphone au 04 90 04 77 38
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Apogée : Jusqu'en 2020 - Volume d'alcool : 13 %
Accords : Faisan aux raisins, coq au vin
En savoir plus : Armand Rousseau Gevrey Chambertin rouge 2013
En trois mots : complexe, mentholé, rare.
Apogée : Pas avant 2030 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Truffes, Civet de marcassin, Volaille aux girolles
En savoir plus : Henri Bonneau Châteauneuf-du Pape-rouge 2013
À la demande du vigneron, les cuvées du domaine Henri Bonneau sont uniquement disponibles par mail ou par téléphone au 04 90 04 77 38.
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En trois mots : Volume, complexité, tension
Apogée : Jusqu'en 2025
Accords : Carpaccio de Saint Jacques, ris de veau, Risotto de truffes au parmesan de 24 mois, Calamars sautés aux poivrons et à la tomate, Carpe aux oignons et fines herbes, Daurade entière parfumée à l'aneth, Daurade entière parfumée à l'aneth, badiane et agrumes
En savoir plus : Leflaive Puligny Montrachet 1er cru les Pucelles blanc 2015
En trois mots : puissant, profond, suddiste.
Apogée : Jusqu'en 2038 - Volume d'alcool : 15 %
Accords : Carré d'agneau aux morilles, Entrecôte marchand de vin purée de pommes de terre truffée, Canard rôti au four
En savoir plus : Gourt de Mautens vin de Pays du Vaucluse rouge 2015
- La blle :
57 €
À la demande du vigneron, les cuvées du domaine Gourt de Mautens sont uniquement disponibles par mail ou par téléphone au 04 90 04 77 38
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