Vignes de Provence
La grappe de raisins de V comme Vin

Informations sur le domaine Revelette

Peter Fisher s'est installé avec son épouse à Joucques en 1985 où il achète le château de Revelette pour produire son vin. Conscient du formidable terroir dont bénéficie le château il décide de travailler son vignoble en agriculture biologique, bannissant ainsi toute utilisation de pesticides et fongicides afin de rétablir un biotope naturel.

Producteur : Peter Fisher

Superficie : 24 ha

Terroir : Argilo-calcaire et caillouteux, en coteaux et pentes douces. Partie septentrionale de la Provence, maturité plus tardive.

Rendement : 30 hl/ha

Viticulture : En agriculture biologique, travail des sols, labours, enherbement, effeuillage, vendanges vertes si nécessaire. Aucune utilisation de produit chimique de synthèse.

Vendanges : Manuelles avec tri sélectif à la vigne.
Peter Fisher