Vignoble de la Loire
La grappe de raisins de V comme Vin

Informations sur le domaine Eric Bordelet

En Normandie, Éric Bordelet, ancien sommelier, est reconnu comme la référence pour les cidres et les poirés. Pourtant 15 ans lui ont été nécessaires pour étudier et comprendre ses terroirs et travailler ses 4,5 ha de vergers en biodynamie. Maintenant le résultat se goûte dans le verre avec des sydres et des poirés de haut vol qui trouvent leurs places parmi les plus grandes tables de l'hexagone.

Producteur : Eric Bordelet

Superficie : 19 hectares dont 4,5 ha. de verger en production (40-50 ans) 7 ha. de vergers en vignes palissées, plantés en 1992 3,5 ha. de verger à Poiré en vigne. 4 ha. de verger à Poiré et 1 ha de verger à Poiré (très anciens)

Terroir : située sur des schistes du Briovérien supérieur,"Grand cru" roches sédimentaires datant du Précambrie. Terrains limoneux ou limono-argileux.

Viticulture : En biodynamie.

Vendanges : Manuelles