Vignoble du Languedoc
La grappe de raisins de V comme Vin

Informations sur le domaine Hortus

Le domaine de l'Hortus est né à la fin des années 70 dans ce magnifique paysage dominé par la montagne de l'Hortus et le Pic Saint Loup. Ces deux montagnes constituent les premiers remparts des Cévennes et ont de tout temps été habitées et façonnées par l'homme. Elles entretiennent un micro-climat idéal pour la vigne du fait de l'altitude et des vents qui lui apportent une fraîcheur indispensable à la lente maturation des raisins. C'est ici que Marie-Thérèse et Jean Orliac, aujourd'hui entourés de leurs enfants, ont décidé de cultiver la vigne pour produire les vins du domaine de l'Hortus.

Producteur : Famille Orliac

Terroir : Sol brun formé sur éboulis calcaires du Crétace.

Rendement : 30-35 hl/ha

Viticulture : Raisonnée, travail des sols, taille courte pour limiter les rendements.

Vendanges : Manuelles, avec tri à la vigne.
Marie Therèse Orliac
Dégustation à la cuve du domaine de l'Hortus