Vue d'une région de Savoie
La grappe de raisins de V comme Vin

Informations sur le domaine Ganevat

Jean François Ganevat a repris en 1998 le domaine familial situé à Rotalier après une expérience de maître de chai de dix ans à Chassagne Montrachet, au domaine Jean Marc Morey. Passionné par ses terroirs cet enfant du pays travaille la vigne en agriculture biologique et vinifie parcelle par parcelle avec un ouillage systématique des barriques. Assurément l'une des valeurs sûres de la région viticole du Jura.

Producteur : Jean François Ganevat

Superficie : 12.5 ha

Terroir : Argilo calcaire, marnes bleues.

Viticulture : En biodynamie, travail intensif à la vigne.

Vendanges : Manuelles à maturité optimale, parcelles par parcelles.