Toit des Hospices de Beaune Vins de Bourgogne
La grappe de raisins de V comme Vin

Informations sur le domaine René Bouvier

Le domaine René Bouvier est dirigé de main de maître par celui qui fut élu jeune talent vigneron il y a quelques années. Aujourd'hui Bernard a confirmé son talent et gère plus de 18 ha dans toute la Côte de Nuits, dans une vingtaine d'appellations.

Producteur : Bernard Bouvier

Superficie : 18 ha

Terroir : Gevrey : Argilo-calcaire, assez profond, exposé sud-est en coteaux. Marsannay : Argilo-calcaire.

Rendement : 35-40 hl/ha

Viticulture : En conversion biologique depuis 2006. Aucun apport d'engrais chimique, taille Guyot simple, ébourgeonnage pour limiter les rendements.

Vendanges : Manuelles avec tri sévère à la vigne et à la cave.