Toit des Hospices de Beaune Vins de Bourgogne
La grappe de raisins de V comme Vin

Informations sur le domaine Maillard

Le domaine Maillard a été créé en 1952 par Daniel Maillard, un passionné issu d'une famille de viticulteurs de Bourgogne depuis 1766. Aujourd'hui ce sont les fils, Alain et Pascal, qui assurent la continuité du domaine dans le respect des traditions de culture de la vigne et de l'élevage du vin.

Producteur : Alain et Pascal Maillard

Superficie : 6 ha

Terroir : Argilo-calcaire.

Rendement : 50 hl/ha

Viticulture : Traditionnelle, raisonnée avec un travail des sols, labours, ébourgeonnage.

Vendanges : Manuelles, avec tri à l'arrivée de la vendange.