Toit des Hospices de Beaune Vins de Bourgogne
La grappe de raisins de V comme Vin

Informations sur le domaine Amiot Servelle

Elisabeth et Christian Amiot produisent sur 7 ha une gamme de vins de grande qualité, avec comme fer de lance l'AOC Chambolle Musigny. Discret et travailleur, Christian préfère mettre en avant ses vins, véritables reflets d'un savoir-faire acquis depuis de nombreuses années sur les terroirs extraordinaires de l'appellation Chambolle Musigny. Soucieux du respect de l'environnement, il conduit ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et n'utilise aucun produit chimique de synthèse dans les vignes, permettant ainsi une meilleure retranscription des terroirs dans ses vins.

Producteur : Elisabeth et Christian Amiot

Superficie : 7 ha

Terroir : Moyennement calcaire avec un mélange de limons et d'argiles.

Viticulture : Certifié en agriculture biologique. Labours de sols, compost, taille courte.

Vendanges : Manuelles avec tri soigné à la vigne et à la cuverie.
Christian Amiot en pleine action