La grappe de raisins de V comme Vin

Informations sur le domaine Cosse Maisonneuve

Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, tous deux œnologues de formation, ont trouvé sur les hauteurs du très joli village de Prayssac, dominant le Lot, leur terroir de prédilection. Passionnés, ils travaillent leur vignoble de 15 ha selon les principes de la biodynamie afin de retranscrire au mieux la typicité des sols cadurciens.

Producteur : Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse

Superficie : 15 ha

Terroir : Cuvée la Fage : argilo-graveleux Cuvée le Sid : sidérolitique du tertiaire Cuvée lacquets : calcaire

Rendement : 20 hl/ha

Viticulture : En biodynamie (en cours de certification), travail des sols, utilisation de compost organique, aucun produit chimique de synthèse, ébourgeonnage sévère, vignes enherbées.

Vendanges : Manuelles, tri à la vigne et à l'arrivée au chai.
Matthieu Cosse
Le domaine Cosse-Maisonneuve sous la neige
Le malbec de la parcelle
Le domaine vu du tracteur
Un faon dans les vignes