Purée de pommes de terres violettes
Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.
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Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 350 grammes de pommes de terre bleues de la Manche
- Un demi verre de lait
- 30 grammes de beurre
- Sel et poivre
La recette :
- Plonger les pommes de terre dans l'eau froide salée.
- Faire bouillir et cuire une demi heure jusqu'à obtenir des pommes de terre tendres.
- Les éplucher et les passer au moulin. Mélanger au lait et au beurre en remuant doucement.
- Saler et poivrer.
Accompagnement :
Servir bien chaude en accompagnement de viande blanche par exemple.
- 350 grammes de pommes de terre bleues de la Manche
- Un demi verre de lait
- 30 grammes de beurre
- Sel et poivre
La recette :
- Plonger les pommes de terre dans l'eau froide salée.
- Faire bouillir et cuire une demi heure jusqu'à obtenir des pommes de terre tendres.
- Les éplucher et les passer au moulin. Mélanger au lait et au beurre en remuant doucement.
- Saler et poivrer.
Accompagnement :
Servir bien chaude en accompagnement de viande blanche par exemple.
Le vin conseillé avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
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