Moules frites
Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.
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> Les recettes de V comme Vin > La recette > Recette de moules frites Quel vin pour accompagner les moules frites
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 litre de moules de taille moyenne
- 2 petits verres de vin blanc sec
- 4 brins de persil
- 2 échalotes
- 2 oignons
- Thym, 1 feuille de laurier
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de céleri
- 15 grammes de beurre
- Poivre
La recette :
- Gratter les moules, les laver, puis les mettre dans un faitout. Ajouter les oignons et les échalotes finement hachés, le beurre, le poivre, la gousse d'ail écrasée.
- Mettre la branche de céleri et les brins de persil.
- Ajouter le vin et un peu d'eau.
- Remuer en cuisant, jusqu'à pleine ouverture des moules.
Accompagnement :
Des frites, faites de patates fraiches :)
- 1 litre de moules de taille moyenne
- 2 petits verres de vin blanc sec
- 4 brins de persil
- 2 échalotes
- 2 oignons
- Thym, 1 feuille de laurier
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de céleri
- 15 grammes de beurre
- Poivre
La recette :
- Gratter les moules, les laver, puis les mettre dans un faitout. Ajouter les oignons et les échalotes finement hachés, le beurre, le poivre, la gousse d'ail écrasée.
- Mettre la branche de céleri et les brins de persil.
- Ajouter le vin et un peu d'eau.
- Remuer en cuisant, jusqu'à pleine ouverture des moules.
Accompagnement :
Des frites, faites de patates fraiches :)
Le vin conseillé avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
Vos recettes par V comme Vin.