La grappe de raisins de V comme Vin

Gratin dauphinois

Recettes de cuisine

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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> Les recettes de V comme Vin > La recette > Recette du gratin dauphinois Quel vin avec le gratin dauphinois

Pour 3 personnes
Ingrédients :

- 500 grammes de pommes de terre fermes, comme la Belle de Fontenay
- 1/2 litre de crème liquide
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre

La recette :

- Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Presser l'ail.
- Napper de crème le fond d'un plat à gratin, puis y disposer les rondelles de pommes de terre. Alterner une couche de pommes de terre, de la crème, de l'ail, du sel et du poivre.
- Napper le dessus de crème, de sel et de poivre.
- Mettre au four à 4, pendant une bonne heure.

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