Soufflé à l'ananas

Recettes de cuisine

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> Les recettes de V comme Vin > La recette > Soufflé à l'ananas Recette du soufflé à l'ananas

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 55 min
Pour 3 personnes
Ingrédients :

- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 10 grammes de sucre
- 1/2 ananas

La recette :

Préchauffer le four à 4.
Retirer la peau et le cœur de l’ananas.
Le découpez en cubes.
Les mixer avec 50 centilitres d’eau, puis adjoindre le sucre et la vanille.
Faire réduire la préparation à feu doux pendant environ 10 minutes.
Monter les blancs en neige.
Sortir l'ananas du feu et y ajouter le sucre.
Incorporer les jaunes d’œufs, puis y ajouter les blancs d'œufs petit à petit.
Verser le tout dans un moule à soufflé.
Faire cuire au four pendant 3/4 d'heures.

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