La grappe de raisins de V comme Vin

Clafoutis d'abricots

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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Pour 3 personnes
Ingrédients :

- 2 œufs
- 50 grammes de farine
- Un peu de beurre
- 70 grammes de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 millilitres de lait
- 300 grammes d'abricots


La recette :

Préchauffer le four à 6.
Mélanger la farine, les œufs et le sucre. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Dénoyauter les abricots, les couper en deux ; les déposer dans le moule beurré, la coupe vers le bas.
Verser la pâte par-dessus et faire cuire au four pendant environ 40 mn.

A servir tiède de préférence.

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