La grappe de raisins de V comme Vin

Moelleux au chocolat

Recettes de cuisine

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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> Les recettes de V comme Vin > La recette > Moelleux au chocolat Recette du moelleux au chocolat

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 à 40 mn
Pour 3 personnes
Ingrédients :

- 70 g de farine
- 70 g de beurre
- 125 g de sucre
- 100 grammes de chocolat
- 2 œufs
- 1/4 sachet de levure

La recette :

1 : Préchauffer le four à 6.
2 : Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau.
3 : Ajouter le beurre, la farine et la levure, hors feu.
4 : Préparer une mousse avec le jaune d’œuf, le sucre quelques cuillères à soupe d'eau. 5 : L'ajouter à la préparation au chocolat.
6 : Battre les blancs en neige ; les incorporer lentement au contenu de la casserole.
7 : Verser le tout dans un moule beurré à hauts bords ; mettre au four pendant environ 1/2 heure, voire un peu plus.
8 : Tester en plantant un couteau au bout d'une 1/2 heure.

Vous pouvez décorer le gâteau avec du sucre glace.


Le vin conseillé avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
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