Gambas à la plancha

Recettes de cuisine

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> Les recettes de V comme Vin > La recette > Recette des gambas à la plancha Quel vin avec les gambas à la plancha

Pour 3 personnes
Ingrédients :

- 500 grammes de grosses gambas non décortiquées
- 4 gousses d'ail hachées
- 4 oignons tranchés
- Un demi verre d'huile d'olive
- Quelques brins de persil haché
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise à l'ail
- Basilic, coriandre, thym, romarin, origan
- 3 quartiers de citrons
- Un peu de sel ; poivre au moulin

La recette :

- Préparer la marinade la veille, avec les gambas en couches ; remuer plusieurs fois dans le temps.
- Faire chauffer la plancha. La maintenir très chaude tout au long de la manipulation.
- Lorsqu'elle est bien chaude, placer les crevettes dessus.
- Saupoudrer les crevettes avec les oignons et les herbes marinées.
- Saisir quelques minutes de chaque côté. Répéter la manipulation.
- Servir bien chaudes.

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