Sandre rôti
Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.
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> Les recettes de V comme Vin > La recette > Recette du sandre rôti Quel vin pour accompagner le sandre rôti
Pour 3 personnes
Ingrédients :
- 3 beaux filets de sandre dont votre poissonnier aura ôté les arrêtes
- Un verre à liqueur d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
La recette :
- Poivrer et saler légèrement les filets.
- Préchauffer le four à 7.
- Saisir les côtés peau des filets quelques minutes dans une poêle bien chaude contenant l'huile d'olive ; cuire rapidement à feu doux les autres côtés ; ajouter le beurre avant de les enfourner cinq minutes à 6, en les arrosant plusieurs fois jusqu'à la fin de cuisson.
Accompagnement :
Riz vapeur
- 3 beaux filets de sandre dont votre poissonnier aura ôté les arrêtes
- Un verre à liqueur d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
La recette :
- Poivrer et saler légèrement les filets.
- Préchauffer le four à 7.
- Saisir les côtés peau des filets quelques minutes dans une poêle bien chaude contenant l'huile d'olive ; cuire rapidement à feu doux les autres côtés ; ajouter le beurre avant de les enfourner cinq minutes à 6, en les arrosant plusieurs fois jusqu'à la fin de cuisson.
Accompagnement :
Riz vapeur
Le vin conseillé avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
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