Rouget à la plancha
Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.
Accueil
> Les recettes de V comme Vin > La recette > Recette des rougets à la plancha et que boire avec les rougets à la plancha
Pour 3 personnes
Ingrédients :
- 3 rougets barbet vidés et écaillés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 grammes de beurre
- 1 pincée de thym effeuillé
- 1 pincée de romarin effeuillé
- Sel et poivre du moulin
La recette :
- Essuyer les poissons avec un torchon sans les laver. En épicer et réserver les foies.
- Badigeonner les rougets à l'huile d'olive. Saler légèrement, poivrer, saupoudrer de thym et de romarin. Griller les rougets à la planche rapidement de chaque côté.
- Déposer un foie sur chacun lorsque vous les retournez.
- 3 rougets barbet vidés et écaillés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 grammes de beurre
- 1 pincée de thym effeuillé
- 1 pincée de romarin effeuillé
- Sel et poivre du moulin
La recette :
- Essuyer les poissons avec un torchon sans les laver. En épicer et réserver les foies.
- Badigeonner les rougets à l'huile d'olive. Saler légèrement, poivrer, saupoudrer de thym et de romarin. Griller les rougets à la planche rapidement de chaque côté.
- Déposer un foie sur chacun lorsque vous les retournez.
Les vins conseillés avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
Vos recettes par V comme Vin.