La grappe de raisins de V comme Vin

Rouget grillé

Recettes de cuisine

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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> Les recettes de V comme Vin > La recette > V comme Vin vous donne la recette des rougets grillés et vous indique les vins se mariant bien avec ce plat

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 4 filets de rouget
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 grammes de tomates séchées
- 1 brin de basilic
- Une petite de roquette

La recette :

- Badigeonner les filets à l'huile d'olive ; les griller en haut du four un petit quart d'heure à 7.
- Déposer dans un poêlon passé à l'huile les tomates séchées émincées et le basilic haché. Réchauffer doucement.
- En napper les filets de rouget et la roquette.

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