Tarte à la tomate

Recettes de cuisine

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Pour 3 personnes
Ingrédients :

- 1 fond de pâte brisée pour trois
- 4 tomates moyennes
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 100 grammes d’emmental, voire de gruyère râpé
- Une branchette de basilic haché
- Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

La recette :

- Préchauffer le four un quart d'heure à 7 et placer la grille en bas du four.
- Étaler le fond de pâte dans le moule à tarte beurré et fariné s'il n'est pas enduit. Le picoter.
- Étaler la moutarde sur la pâte.
- Parsemer des 100 grammes d’emmental râpé et du basilic haché. Saler et poivrer.
- Couper les tomates en 2, en ôter les pédoncules et découper les moitiés de tomates en 2 tranches épaisses ou en 4 quartiers.
- Disposer les morceaux de tomate sur la préparation précédente et arroser d'un filet d'huile d'olive parfumée au basilic.

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