La grappe de raisins de V comme Vin

Tagliatelles aux crustacés

Recettes de cuisine

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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> Les recettes de V comme Vin > La recette > Recette des tagliatelles aux crustacés Vin convenant aux tagliatelles aux crustacés

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 300 grammes de tagliatelles
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 10 bâtons de surimi
- 1 oignon
- 1 petit verre de vin blanc sec
- 1 verre de crème fraîche
- Curry, sel et poivre du moulin

La recette :

- Faire revenir l'oignon avec deux cuillères à thé de sucre pour les caraméliser.
- Faire revenir les crevettes et le surimi, puis leur ajouter l'oignon. Saler légèrement et poivrer cette préparation.
- Mettre les pâtes à cuire.
- Ajouter le vin blanc et un verre d'eau d'eau afin de recouvrir la préparation ; la laisser mijoter.
- Une fois les pâtes cuites, leur ajouter le curry et la crème fraîche ; chauffer l'ensemble une à deux minutes. Servir les pâtes et la préparation, bien chaude, séparément.

Le vin conseillé avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
Vos recettes par V comme Vin.