Gaspacho

Recettes de cuisine

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Pour 3 personnes
Ingrédients :

- 300 grammes de tomates
- 1 petit concombre
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 2 tranches de pain de campagne assez épaisses
- 1/2 litre d'eau très froide
- Sel et poivre

Pour la garniture :
- 1 petit concombre
- 1 petit poivron vert
- 1 petit poivron rouge
- De petits croûtons frits
- 1 tomate

La recette :

- Éplucher l'oignon, peler et épépiner le concombre, laver et épépiner les poivrons rouge et vert, éplucher l'ail et l'oignon.
- Couper en morceaux les légumes et les mettre dans un récipient.
- Ajouter le pain en morceaux et l'eau très froide
- Passer au blender toute la préparation.

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