La grappe de raisins de V comme Vin

Sauté d'agneau

Recettes de cuisine

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 400 grammes de gigot d'agneau
- 2 tomates
- 2 pommes de terre
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet garni, avec du thym et de la menthe
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin

La recette :

Couper la viande en dés.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ; y dorer les oignons et l'ail écrasé.
Y mettre l'agneau. Assaisonner ; couvrir d'eau et faaire mijoter un bon quart d'heure.
Déposer les pommes de terre et les tomates, le tout coupé.
Cuire à feu moyen pendant une bonne heure, tout en vérifiant l'assaisonnement.

Accompagnement :

Légumes de saison et/ou riz blanc en sauce.

Le vin conseillé avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
Vos recettes par V comme Vin.