Joues de porc confites
Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.
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Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 8 joues de porc
- 2 tranches de lard
- Un quart de litre de cidre
- 1 échalote
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
La recette :
Faire suer l'échalote et l'oignon
Faire revenir lard et joues de porc
Verser le cidre et le fond de veau
Laissez mijoter quelques heures
- 8 joues de porc
- 2 tranches de lard
- Un quart de litre de cidre
- 1 échalote
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
La recette :
Faire suer l'échalote et l'oignon
Faire revenir lard et joues de porc
Verser le cidre et le fond de veau
Laissez mijoter quelques heures
Les vins conseillés avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
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