La grappe de raisins de V comme Vin

Porcelet rôti

Recettes de cuisine

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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Pour 3 personnes
Ingrédients :

- 500 grammes de rôti de porc
- Une douzaine de pommes de terre de petite taille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à thé de thym
- Un verre de vin blanc
- Un oignon émincé
- Sel et poivre

La recette :

- Mélanger miel, thym et moutarde. En badigeonner le rôti placé dans un plat allant au four.
- Déposer l'oignon tout autour, y ajouter le vin blanc. Saler et poivrer.
- Faire cuire une petite heure à 6.
- Ajouter les pommes de terre pelées, en rondelle. - Reprendre la cuisson pendant au moins une demi heure.


Accompagnement :

- Couper le rôti en tranches ; le servir chaud avec ses pommes de terre.

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