La grappe de raisins de V comme Vin

Côte de porc aux abricots

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 côtes de porc
- Une demi boîte d'abricots au sirop
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Un verre de Corbières rouge
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Un peu de beurre

La recette :

Pré chauffer le four à 6.
Poêler les côtes de porc.
Ajouter le concentré de tomates à la poêle ; déglacer avec le vin rouge.
Disposer les côtes de porc dans un plat à four ; répartir les abricots sur les côtes de porc ; napper avec la sauce au vin.
Ajouter la chapelure ; ajouter quelques morceaux de beurre.
Cuire au four pendant 3/4 d'heure.

Le vin conseillé avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
Vos recettes par V comme Vin.