La grappe de raisins de V comme Vin

Côte de porc grillé

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 côtes de porc
- 250 grammes de pleurotes
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à thé d'ail en semoule
- 1 cuillère à thé de coriandre
- 1 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre

La recette :

- Mélanger les 3 cuillères d'huile avec l'ail, la coriandre, le sel et le poivre.
- Badigeonner les côtes de porc et laisser macérer au moins une heure.
- Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
- Les faire sauter avec l'huile restante, un peu de sel,de poivre et l'origan.
- Faire griller les côtes au grill ou au barbecue une dizaine de minutes en les retournant régulièrement.

Accompagnement :

Servir avec les pleurotes sautées.

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