La grappe de raisins de V comme Vin

Salade de poivrons grillés

Recettes de cuisine

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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Pour deux personnes
Ingrédients :

- Deux poivrons rouges
- Une belle gousse d'ail
- Sel et poivre
- Quatre cuillères à soupe d'huile d'olive
- Trois cuillères à soupe de vinaigre
- Deux ou trois brins de basilic.

La recette :

- Laver les poivrons, les essuyer.
- Les passer au moins une demi d'heure au four à 7.
- Les laisser refroidir, puis les éplucher.
- Enlever leur pédoncule et les graines.
- Les couper en lanière de taille moyenne, les disposer dans un plat creux.
- Saler, poivrer.
- Les assaisonner d'huile et de vinaigre.
- Disposer aulx hachés.
- Agrémenter de basilic.

Le vin conseillé avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
Vos recettes par V comme Vin.