La grappe de raisins de V comme Vin

Salade de poulpe

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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> Les recettes de V comme Vin > La recette > Salade de poulpe Recette de la salade de poulpe

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 kilos de poulpe, car le poulpe réduit beaucoup
- Un demi verre d'huile d'olive et un citron
- De l'ail et du persil
- Sel et poivre

La recette :

- Faire cuire le poulpe une vingtaine de minutes à l’autocuiseur et faire une vinaigrette.
- Couper le poulpe une fois cuit en morceaux de taille moyenne, puis le mélanger à la vinaigrette.
- Mettre au réfrigérateur.

Accompagnement :

Servir assez frais.

Le vin conseillé avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :
Vos recettes par V comme Vin.