La grappe de raisins de V comme Vin

Salade du pêcheur

Recettes de cuisine

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

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> Les recettes de V comme Vin > La recette > Recette de la salade du pêcheur Quel vin avec la salade du pêcheur

Pour 4 personnes
Ingrédients :

- 1 salade
- 400 grammes de thon au naturel
- 4 œufs
- Une trentaine de tomates cerise
- 2 cuillères à café de moutarde en grains
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Des brins de basilic
- Des brins d'aneth


La recette :

- Éplucher la salade, la laver à l'eau et au vinaigre ; la rincer et l'essorer.
- Préparer la sauce vinaigrette et la mélanger à la salade.
- Mettre les œufs dans une casserole d'eau froide avec quelques gouttes d'huile ; porter à ébullition et laisser bouillir 10 minutes.
- Passer les œufs à l'eau froide ; les éplucher.
- Placer la salade dans les assiettes ; y ajouter le thon en miettes, les tomates, ainsi que les œufs coupés en rondelles.
- Décorer avec des brins d'aneth et de basilic.

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