Actualités des vins
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VENDREDI 12 AVRIL 2013 – 20H00
Cellier Saint Petersbourg Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, à Reims (51100)
1 Place des droits de l’homme
Pour cette 4ème édition de la Soirée dégustation des Grandes Cuvées de Champagne organisée dans le cadre du « Guide Véron des Champagnes » et en partenariat avec « Sommeliers International », nous vous proposons de venir découvrir le savoir-faire inimitable des Vignerons, Caves Coopératives et Maisons de Champagne.
Découvrez les « Soirées de dégustation des grandes cuvées de Champagne » des années présidentes sur le site http://www.viticulture-oenologie-formation.fr
Déroulement
Fidèle à son concept premier, l’objectif de cette dégustation n’est pas de juger ou classer les Champagnes présentés, mais de tenter de les appréhender sous la conduite de leurs auteurs, les chefs de cave et élaborateurs. Chaque cuvée est unique et procure un plaisir particulier qui trouve autant sa source dans la dégustation d’un Champagne d’Exception, que dans la rencontre avec ses créateurs.
Ainsi, comme les trois années précédentes, les chefs de cave présenteront les secrets de l’élaboration de leur cuvée devant un public de 100 dégustateurs, composé de professionnels (cavistes, restaurateurs, sommeliers, chefs de rayon…) et de passionnés. Les commentaires de dégustation seront ensuite publiés dans la rubrique « Champagnes mythiques » du Guide Véron des Champagnes 2014 ainsi que sur Internet : http://www.guide-veron-champagne.fr.
Les cuvées dégustées seront, entre autres :
- Champagne Veuve Clicquot Ponsardin : Grande Dame 2004
- Champagne Drappier
Pour la seconde année consécutive, le Lycée Hôtelier de Bazeilles, partenaire de la soirée, vous proposera un buffet gastronomique à la fin de la dégustation.
Réservez dès maintenant vos places (nombre de places limité) ou informez-vous en contactant
Julien DECELLLE – Responsable des réservations
julien.decelle@lycee-avize.fr – Tél. : 06.89.30.42.23
