Palette
Palette, petite appellation d'à peine 45 ha, tient son nom du hameau voisin et regroupe 3 communes : Meyreuil, Tholonet et une partie d'Aix en Provence. Cette AOC date de 1945 et représente aujourd'hui, grâce au Château Simone, l'une des références des vignobles de Provence.
En trois mots : minéral, floral, élégant
Apogée : Jusqu'en 2030 - Volume d'alcool : 14 %
Accords : Loup grillé au fenouil, Gambas à la plancha, turbot, Soupe de coquillages façon Petra, Poulet à la citronnelle
En savoir plus : Simone Palette blanc 2019
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock
- La bouteille : 36 €
En trois mots : fruité, élégant, complexe
Apogée : Jusqu'en 2030 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Chapon farci à la mousseline de volaille et foie gras à l'huile de truffe, Epaule d'agneau confite, Filet mignon aux fruits secs
Notes : - RVF : 92
En savoir plus : Simone Palette rouge 2018
- Disponibilité : 2 blle en vente à l'unité
- La bouteille : 37 €