Palette
Palette, petite appellation d'à peine 45 ha, tient son nom du hameau voisin et regroupe 3 communes : Meyreuil, Tholonet et une partie d'Aix en Provence. Cette AOC date de 1945 et représente aujourd'hui, grâce au Château Simone, l'une des références des vignobles de Provence.
En trois mots : minéral, floral, élégant
Apogée : jusqu'en 2030 - Volume d'alcool : 14 %
Accords : Loup grillé au fenouil, Gambas à la plancha, turbot, Soupe de coquillages façon Petra, Poulet à la citronnelle
En savoir plus : Simone Palette blanc 2020
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 42 €
En trois mots : fruité, élégant, complexe
Apogée : jusqu'en 2030 - Volume d'alcool : 14 %
Accords : Chapon farci à la mousseline de volaille et foie gras à l'huile de truffe, Epaule d'agneau confite, Filet mignon aux fruits secs
Notes : - RVF : 92
En savoir plus : Simone Palette rouge 2019
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 40 €