AOC Saumur Champigny
Saumur Champigny est une appellation qui regroupe huit communes proches de Saumur. Cette AOC prestigieuse de 1 500 ha repose sur un sol de tuffeau et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Royaume du Cabernet Franc, assemblé au Cabernet Sauvignon et parfois un peu de Pinot d'Aunis, Saumur Champigny proviendrait du nom latin campus igni ou champ de feu, en raison de son microclimat particulièrement chaud durant l'été.
En trois mots : souple, fruité, gouleyant
Apogée : Dès à présent - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Apéritif, Bavette pommes dauphines, Cappuccino de champignons, Hamburger aux oignons frits, Canard farci aux pommes
En savoir plus : Les Roches Neuves Saumur Champigny rouge 2020
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 15 €
En trois mots : fruité, épicé, rond
Apogée : 2022-2030 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Filet de boeuf en croute aux champignons, Côte de boeuf, Brochette de boeuf, Filet mignon
En savoir plus : Les Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes Rouge 2020
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 24 €
En trois mots : puissant, fruité, élégant
Apogée : 2020-2025 - Volume d'alcool : 12.5 %
Accords : Palombe aux morilles, Gigot de sept heures, Pièce de boeuf grillé
En savoir plus : Les Roches Neuves Saumur Champigny Franc de Pied Rouge 2020
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 36 €
En trois mots : fruité, charnu, gourmand
Apogée : Jusqu'en 2035
Accords : Canette aux pruneaux, Palombe à la broche, Tourte chasseur, Râble de lapin chasseur, Pigeonneau truffé
En savoir plus : Clos Rougeard Saumur Champigny rouge 2014
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock
En trois mots : intense, charnu, profond
Apogée : Jusqu'en 2035
Accords : Canard aux morilles, Volaille aux girolles, Bavette à l'échalote et au vinaigre de rouge
En savoir plus : Clos Rougeard Saumur Champigny les Poyeux rouge 2014
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock
En trois mots : ample, fin, dense
Apogée : Jusqu'en 2035
Accords : Navarin d'agneau de Clansayes, Salade landaise, Canette rôtie aux figues, Noix de veau cuite au four, morilles sautées et petits légumes glacés à brun
En savoir plus : Clos Rougeard Saumur Champigny le Bourg rouge 2014
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock