AOC Saumur
L'AOC Saumur blanc de 400 ha située sur la rive gauche de la Loire repose sur un sol de craie et tuffeau et produit, avec une base de 80 % minimum de Chenin, un joli vin blanc frais et minéral.
En trois mots : tendu, exotique, frais
Apogée : 2025 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Carpaccio de Saint-Jacques, Ormeaux sautés à la niçoise, Daurade royale au fenouil, Turbot en filet aux pointes d'asperges
En savoir plus : Domaine des Roches Neuves l’Insolite blanc 2020
- Disponibilité : 4 blle en vente à l'unité
- La bouteille : 24 €
En trois mots : aérien, ample, exotique
Apogée : 2025 - 2029 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Ravioles de homard et sa bisque, Aile de raie meunière, Civet de lotte aux lardons, Poule au pot
En savoir plus : Domaine des Roches Neuves Clos de l’Echelier blanc 2020
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 50 €
En trois mots : puissant, rond, tendu.
Apogée : Jusqu'en 2035
Accords : Brochet au beurre blanc, Saint-Pierre aux pois gourmands, Coquilles Saint Jacques, poêlées au champagne et au Safran, Ris de veau aux morilles
En savoir plus : Clos Rougeard Saumur Brézé Blanc 2014
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock