AOC Hermitage
L'Hermitage, appellation de 130 ha, doit son nom à un ermite. En effet, le chevalier Gaspard de Sterimberg, lassé et repentant, rentré de la terrible croisade contre les Albigeois au XIIIème siècle, vint s'installer sur ce coteau qui domine le Rhône. Il éleva une chapelle où il se retira et se mit à cultiver la vigne. Ici la Syrah pour les vins rouges, la Marsanne et la Roussane pour les blancs, sont les rois de l'appellation, pour produire l'un des plus grands vins de la vallée du Rhône.
Le domaine du Colombier élabore, sur un peu plus d'un hectare, un excellent Hermitage rouge issu de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur la colline de l'Hermitage...
Fiche complète : Colombier Hermitage rouge 2017
Domaine : Colombier
En trois mots : Profondeur, élégance, classe
Accords : Palombe aux morilles, lièvre à la royale, Gigot de sept heures, Chateaubriand, Pigeonneau avec son risotto d'épeautre aux truffes
- Disponibilité : En stock
- La bouteille : 57.8 €
Les frères Vial ont hissé le domaine du Colombier au rang d'un incontournable de la colline de l'Hermitage. Adeptes d'une viticulture raisonnée, ils produisent des vins...
Fiche complète : Colombier Hermitage blanc 2017
Domaine : Colombier
Ce vin est : épicé, floral, puissant, vin romantique
Accord : Loup entier en écaille de noix de Saint-Jacques
- Disponibilité : 6 blle en stock
- La bouteille : 58.4 €
L'Hermitage blanc du domaine Jean Louis Chave est une merveille issue d'un assemblage de marsanne et roussanne. Vin charmeur dès sa jeunesse avec un axe porté sur le gras et le...
Fiche complète : Jean Louis Chave Hermitage blanc 2017
Domaine : Jean Louis Chave
En trois mots : Riche, suave, élégant.
Accords : Ris de veau cappuccino de cèpes, Côte de veau aux girolles, Turbot aux truffes, Oie au four aux pommes
- Disponibilité : Limitée par personne à 1 blle
- La bouteille : 280 €
On ne présente plus Jean-Louis Chave, ce grand vigneron signe ici un superbe vin d'Hermitage sur le millésime 2017
Fiche complète : Jean Louis Chave Hermitage rouge 2017
Domaine : Jean Louis Chave
En trois mots : Riche, puissant, complexe.
Accords : Côte de boeuf purée truffée, Chapon farci aux figues, Filet de biche aux cèpes, Filet de boeuf en croûte sauce foie gras, Canard aux morilles, Oie au champagne
- Disponibilité : Limitée par personne à 1 blle
- La bouteille : 310 €
La robe est d'un rouge sombre brillant et profond.
Au nez, l'Hermitage " domaine des Tourettes " exprime puissance et complexité dans un registre de fruits noirs et de...
Fiche complète : Domaine des Tourettes Hermitage rouge 2016
Domaine : Domaine des Tourettes
Accords : Agneau rôti au thym et romarin, Civet de biche aux marrons, Daube de taureau
- Disponibilité : En stock
- La bouteille : 51 €