AOC Côte Rôtie
La Côte Rôtie doit son nom à l'exposition sud-est du vignoble idéale pour la bonne maturité des raisins. Le long de ses coteaux abrupts, le cépage Syrah règne en maître, même s'il peut être complété à hauteur de 20 % maximum par le Viognier. La vigne plantée sur ce terroir granitique et schisteux donne l'un des meilleurs crus des Côtes du Rhône septentrionales.
En trois mots : Richesse, profondeur et suavité.
Apogée : Jusqu'en 2035
Accords : Boeuf en pâte feuilletée accompagné de girolles et foie gras, Faisan aux raisins, Lièvre à la royale, Aiguillettes de canard panées et crème de champignons sauvages
En savoir plus : Gangloff Côte Rôtie Sereine noire rouge 2018
En trois mots : fin, fruité, floral
Apogée : Jusqu'en 2025 - Volume d'alcool : 13 %
Accords : Côte de veau purée truffée, Carré d'agneau aux morilles, Risotto de pigeonneau aux truffes, Faux filet aux champignons sauvages
En savoir plus : Ogier Côte Rôtie Mon Village rouge 2018
- Disponibilité : 2 blle en stock
- La bouteille : 45 €
En trois mots : ample, profond, élégant
Apogée : Jusqu'en 2030 - Volume d'alcool : 14 %
Accords : Tajine d'agneau au pruneau, Côte de veau grillée, Civet de sanglier, Pigeon chasseur aux girolles et morilles, Canard sauvage aux cèpes
Notes : - RVF : 92
En savoir plus : Stéphane Montez Côte Rôtie Fortis rouge 2018
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock
- La bouteille : 51.4 €
En trois mots : Fin, élégant, équilibré.
Apogée : Jusqu'en 2030 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Epaule d'agneau de Sisteron soulignée d'épices légères, Tournedos de canard aux asperges et morilles, Carpaccio de boeuf
Notes : - RVF : 92
En savoir plus : Graeme et Julie Bott Côte Rôtie rouge 2018
- La blle :
54 €
En trois mots : fin, caractère, velouté
Apogée : 2034
Accords : Agneau rôti au thym et romarin, Aiguillette baronne au jus de raisin, Pavé de boeuf en croûte morilles et truffes
Notes : - Bettan D. : 18.5
En savoir plus : Vernay Côte-Rôtie Maison Rouge 2018
- Disponibilité : En stock
- La bouteille : 110 €
En trois mots : Finesse, élégance et charme
Apogée : Jusqu'en 2024
Accords : Pavé de boeuf grillé et ses légumes de saison, Filet de biche aux cèpes, Noix de veau cuite au four, morilles sautées et petits légumes glacés à brun, Oie Rôtie
En savoir plus : Gangloff Cote Rôtie la Barbarine rouge 2017
En trois mots : rond, friand, savoureux
Apogée : Jusqu'en 2027 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Agneau en croûte, Coq au vin, Volaille fermière jus de thym
Notes : - W. Advocate : 91 - W. Spectator : 92 - RVF : 92
En savoir plus : Guigal Côte Rôtie brune et blonde rouge 2017
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock
- La bouteille : 46.4 €
En trois mots : harmonieux, accessible, élégant.
Apogée : Jusqu'en 2035
Accords : Canard fondant aux baies de cassis et infusion de violette, Rôti de biche aux cèpes, Pavé de Charolais
Notes : - W. Advocate : 92 - RVF : 92 - J. Robinson : 17
En savoir plus : Vernay Côte-Rôtie Blonde du Seigneur 2017
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock
- La bouteille : 62.5 €