Chablis vin Chablis 1er cru
Reposant sur un sol du kimméridgien, caractéristique et typique du Chablisien, l'AOC Chablis s'étend sur plus de 4 400 ha, à quelques kilomètres de la ville d'Auxerre, dans le département de l'Yonne. Reconnu dans le monde entier pour la qualité de ses vins, Chablis est un vin exclusivement produit en blanc issu du cépage Chardonnay. Quarante climats de Chablis, sur 750 ha de vignes, peuvent revendiquer l'AOC Chablis 1er cru.
En trois mots : minéral, frais, expressif
Apogée : jusqu'en 2028 - Volume d'alcool : 12.5 %
Accords : Cuisses de grenouilles, Poisson grillé, Poulet à la citronnelle, escargots, Spaghettis aux Palourdes, Blanquette de lapin à la moutarde et aux échalotes, Salade tiède de langoustine à la provençale, Andouillette lyonnaise
En savoir plus : Hamelin Chablis blanc 2020
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 18.5 €
En trois mots : fin, intense, élégant
Apogée : jusqu'en 2030 - Volume d'alcool : 13 %
Accords : Grenouilles, Marinade de saumon, Filet de sandre écailles de pomme de terre et jardinière de petits légumes, Brochet en papillote
En savoir plus : Hamelin Chablis 1er Cru Vau-Ligneau blanc 2020
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 22.5 €
En trois mots : élancé, dynamique, fin
Apogée : Jusqu'en 2030
Accords : Apéritif, Grenouilles, Linguines sautées aux crevettes et à l’ail sauce Napoletana
En savoir plus : Christian Moreau Chablis blanc 2020
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 25 €
En trois mots : Fin, expressif, élégant
Apogée : Jusqu'en 2022
Accords : Huîtres chaudes au chablis, saumon mariné à l'aneth et au vin blanc, Colombo de poulet, Filet de flétan avec une sauce au basilic, Salade tiède de langoustine à la provençale
En savoir plus : Christian Moreau Chablis 1er cru Vaillon blanc 2020
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock
- La bouteille : 36 €
En trois mots : Mineral, aérien, iconoclaste
Apogée : dés à présent - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Feuilleté de Saint Jacques, Tulipe de brique aux fruits de mer, Escalope de veau à la crème, Feuilleté au fromage
En savoir plus : Pattes Loup Chablis Vent d'ange blanc 2019
- Disponibilité : Épuisé - Out of stock
- La bouteille : 32 €
En trois mots : rond, salin, élégant
Apogée : jusqu'en 2028 - Volume d'alcool : 12.5 %
Accords : Huitres, Langoustines, Acras de morue, Espadon, Volaille au curry, Salade de riz au surimi, Saint Jacques
En savoir plus : Hamelin Chablis 1er Cru Vau-Ligneau blanc 2015 en magnum
- Disponibilité : 6 mag en stock
- Le magnum : 52.5 €