Puligny Montrachet
Puligny Montrachet fait partie des communes reines de la Côte de Beaune. Située en Côte d'Ôr l'AOC Puligny Montrachet s'étend sur plus de 200 ha de vignes, elle produit 4 grands crus et 17 premiers crus.
En trois mots : Puissant, complexe, élégant
Apogée : Jusqu'en 2030
Accords : Coquilles Saint-Jacques aux cèpes, Queues de langoustines au safran, Ris de veau à la crème
En savoir plus : Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet bl 2018
- Disponibilité : 2 blle en stock
- La bouteille : 85.2 €
En trois mots : Droit, élégant et précis.
Apogée : Jusqu'en 2028
En savoir plus : Bruno Colin Puligny Montrachet 1er cru la Truffière blanc 2017
- Disponibilité : 8 blle en stock
- La bouteille : 110 €
En trois mots : Tension élégance, maturité
Apogée : Jusqu'en 2022
Accords : Saint-Jacques cuites dans leurs coquilles au jus de nage, tronçons de turbot aux asperges sauce au puligny
En savoir plus : Leflaive Puligny Montrachet blanc 2016
En trois mots : Finesse, tension, élégance.
Apogée : Jusqu'en 2030
Accords : Coquille Saint-Jacques et couteau en croûte de wasabi, Tatin de langouste aux coquilles Saint-Jacques, Escargots de Bourgogne, Lapereau rôti, Côte de veau morille à la crème
En savoir plus : Bruno Colin Puligny Montrachet 1er cru la Truffière blanc 2016
- Disponibilité : 1 blle en stock
- La bouteille : 112 €
En trois mots : Volume, complexité, tension
Apogée : Jusqu'en 2025
Accords : Carpaccio de Saint Jacques, ris de veau, Risotto de truffes au parmesan de 24 mois