Vin Bordeaux sec
L'AOC Bordeaux sec est élaborée à partir d'un assemblage de Sauvignon et Sémillon majoritairement, complété par la Muscadelle. Cette appellation est issue de toute la région viticole de la Gironde.
En trois mots : mûr, plaisant, ample
Apogée : 2023-2032 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Coquillages, Dorade grillée, Poulet aux pistaches
Notes : - J.M. Quarin : 86 - Y. Beck : 91
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- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La blle : 42 €/blle
En trois mots : frais, fruité, gourmand
Apogée : dès à présent - Volume d'alcool : 12 %
Accords : Salade au foie gras et aux crevettes, Pâtes au saumon fumé, Brochet de Loire au beurre blanc, Lasagnes aux fruits de mer, Champignons en fricassée, Huîtres au granité de cidre et à la pomme verte, Aiguillette de canard purée truffée
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- Disponibilité : Épuisé - Out of stock
- La bouteille : 9.8 €
En trois mots : fruité, vif, gourmand
Apogée : dès à présent - Volume d'alcool : 14 %
Accords : Pâtes au safran et pois cassés, Poulet au citron et aux olives, Langoustines à la nage, Poisson grillé, Côtes de porc au gingembre, Huîtres chaudes au beurre d'escargot
Notes : - W. Spectator : 92 - J.M. Quarin : 87 - Y. Beck : 89
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- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La blle : 15.8 €/blle
En trois mots : délicat, mûr, agréable
Apogée : jusqu'en 2026 - Volume d'alcool : 13.5 %
Accords : Saint Jacques poêlées, Ris de veau aux champignons, Ris de veau aux champignons
Notes : - W. Advocate : 89-91 - J. Robinson : 15.5 - J.M. Quarin : 89 - J. Suckling : 89-90
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- Disponibilité : 5 blle en vente à l'unité
- La bouteille : 42.4 €
En trois mots : sec, fruité, droit
Apogée : jusqu'en 2025 - Volume d'alcool : 13 %
Accords : Pad thaï végétarien, Salade de riz au surimi, Filet de sandre écailles de pomme de terre et jardinière de petits légumes, Poulet aux pistaches, Parmentier de veau aux potimarrons, Lotte à l'estragon, Loup grillé, Loup grillés aux senteurs d'agrumes
Notes : - RVF : 92 - J.M. Quarin : 87
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- Disponibilité : 3 blle en vente à l'unité
- La bouteille : 14.2 €
En trois mots : fruité, floral, vif
Apogée : Dès à présent
Accords : Langouste aux morilles, Filet de brochet à la dijonnaise, Linguine aux légumes croquants, Marmite de riz sauvage crémeux, Poulet aux pistaches, Dahl de pois cassés, Oeuf sur son lit de roquette et asperges, Morue à la portugaise
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- Disponibilité : 2 blle en vente à l'unité
- La blle : 28.2 €/blle